Tematyka poszczególnych warsztatów:

1. Jedz z głową, czyli dieta seniora.
   Wiadomo, że dieta to jeden z kluczowych czynników dla zachowania zdrowia oraz dobrego samopoczucia – także u osób starszych. Ze względu na potrzeby żywieniowe pewne ograniczenia w spożywaniu posiłków, a także charakterystyczne dla wieku podeszłego choroby przewlekłe, dieta seniora jest jednak dość specyficzna.
    Co i jak jeść, żeby nie doprowadzić do otyłości, chorób serca i nowotworów.
    Błonnik i nienasycone kwasy tłuszczowe – dlaczego są niezbędne?
    Cukier i tłuszcze trans – bezwzględni zabójcy.
    Planowanie posiłków – krótki przewodnik.
   Część praktyczna: Oznaczanie zawartości tkanki tłuszczowej w organizmie, układanie nowej piramidy zdrowego żywienia. Przygotowywanie zdrowych, zbilansowanych przekąsek i napojów z dokładną analizą ich składu.
2. Nie tylko szkiełko i oko – problemy ze wzrokiem
   Narząd wzroku w starszym wieku może zostać dotknięty takimi chorobami jak zaćma, którą można skutecznie leczyć; jaskra i zwyrodnienie plamki żółtej, którym można z powodzeniem
   przeciwdziałać. Wykład będzie uzupełniony o analizę iluzji optycznych.
    Jak oszukuje nas mózg? – kłopot z interpretacją obrazów.
    Jak były wykorzystywane iluzje optyczne na przestrzeni wieków?
    Oko – mały, ale skomplikowany aparat.
    Zaćma, jaskra i zwyrodnienie plamki żółtej, czyli świat okiem seniora.
    Profilaktyka chorób oczu naprawdę istnieje.
   Część praktyczna: Interpretacja klasycznych iluzji optycznych i tych nieco mniej standardowych – dyskusja moderowana. Testy pozwalające wykryć zwyrodnienie plamki żółtej. Diagnostyka daltonizmu.
3. W stawie ruch – choroby stawów
   Problemy stawów i kręgosłupa, choć często bagatelizowane, mogą prowadzić do poważnych chorób, uniemożliwiających seniorowi samodzielne poruszanie się. By zapobiec występowaniu chorób stawów,
   ogromną rolę odgrywa kontrolowanie masy, zdrowa dieta i niezbędna aktywność fizyczna. Nie bez znaczenia jest też prawidłowe odciążanie stawów już dotkniętych chorobą.
    Przyczyny chorób stawów
    Rodzaje chorób stawów: RZS, dna moczanowa, choroby zwyrodnieniowe.
    Profilaktyka chorób stawów: dieta i ruch.
    Jak walczyć z bólem
   Część praktyczna: Pomiar stężenia kwasu moczowego we krwi włośniczkowej. Ćwiczenia dla seniorów pozwalające zmniejszyć ból kręgosłupa i stawów.
4. Kawa – przyjemność i zdrowie
   Kawa od ponad 1200 lat jest jednym z najpopularniejszych i najczęściej spożywanych napojów na świecie.
   Największe zasługi przypisuje się jej działaniu stymulującemu centralny układ nerwowy. W kawie znajdują się polifenole wykazujące działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Wpływają pozytywnie na metabolizm lipidów i glukozy, działają neuroprotekcyjnie, ochronnie na wątrobę, wykazują działanie bakteriobójcze. Zmniejszają utlenianie cholesterolu LDL, dzięki czemu przyczyniają się m.in. do ochrony układu sercowo-naczyniowego (przy rozsądnych ilościach dostarczanej
   do organizmu kofeiny i prawidłowym jej metabolizowaniu). Mają też silne właściwości antyoksydacyjne.
    Historia kawy
    Właściwości prozdrowotne
    Rejony uprawy i biologia krzewów kawowych
    Gatunki i obróbka
    Metody parzenia i rodzaje napojów kawowych
   Część praktyczna: Obsługa ekspresu ciśnieniowego (w tym spienianie mleka) i akcesoriów, przygotowywanie espresso i cappuccino.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•